Variabilitatea Individuală
Nu există două organisme cu metabolismul identic. Cei doi oameni care consumă aceeași cantitate de alimente și efectuează aceeași activitate fizică pot obține rezultate diferite din cauza diferențelor genetice, hormonale și fiziologice.
Această diversitate fiziologică este o realitate biologică. Nici o formulă universală nu poate prezice exact cum va răspunde corpul unui individ la anumite condiții.