Carbohidrații
Carbohidrații sunt principala sursă de energie pentru organism. Sunt clasificați în:
Carbohidrați Simpli
Zaharuri ușor digestibile (zahăr, miere, fructe), care oferă energie rapidă.
Carbohidrați Complecși
Amidon și fibre din cereale integrale, legume și leguminoase, care furnizează energie mai stabilă și nutrienți suplimentari.
Fibra dietară, deși tehnician un carbohidrat, nu este digerată și joacă roluri importante în sănătatea digestivă și metabolică.